Польза воды для организма человека

Общий рейтинг статьи/Оценить статью
[Всего голосов: 2 Общая оценка статьи: 5]

Ни для кого не секрет, что организм человека на 80% состоит из воды. Вода, как естественный растворитель, является обязательным условием многих химических реакций в организме, она принимает непосредственное участие в метаболизме и выводит продукты обмена. Вода необходима для регуляции температуры тела также она формирует жидкие среды организма такие как кровь, лимфа, межклеточная жидкость. Даже головной мозг на 85% состоит из воды! То есть можно с уверенностью сказать, что ни один процесс в нашем организме не может без нее обойтись!

Человек может прожить без воды максимум 5 суток. Ее дефицит в организме приводит к нарушению работы всех клеток, и особенно страдают нервная и сердечно-сосудистая системы. Тем не менее, не все видят очевидный вред от недостатка воды. Есть сторонники так называемого сухого голодания добровольно отказывающиеся от еды и воды ради определенных целей.

Недостаток воды сказывается на состоянии нашей кожи. Ее эластичность и упругость во многом зависят от объема клеток дермы и эпидермиса. При дефиците жидкости – клетка уменьшается и сморщивается, соответственно и кожа становится сухой, на ней появляются морщинки. Если вы пьете воду в достаточном количестве, но при этом внешний вид кожи оставляет желать лучшего, скорее всего у вас нарушена структура эпидермиса и влага очень быстро испаряется. Эту проблему решает правильно подобранный крем по уходу за кожей.

Казалось бы, о воде мы уже знаем абсолютно все, и тем не менее до сих пор возникают многочисленные дискуссии по поводу того какую воду лучше пить и в каком количестве. В этой статье мы наконец то определимся с этими вопросами.

Суточная норма воды

2 литра воды в сутки, о которых многие говорят – это очень приблизительное и не совсем правильное количество.  Представьте себе пятилетнего ребенка весом 20 кг. или взрослого, весом 80 кг. Получается, что они должны выпивать одинаковое количество воды? Или такие ситуации – один человек сидит дома в комфортных температурных условиях, а другой сдает кросс в жару. Согласитесь, что это совершенно разные случаи, а значит норма потребления воды должна быть индивидуальная. Средняя суточная норма воды должна рассчитываться по формуле – 30 мл воды на 1 кг массы . В жаркую погоду потребление воды увеличивается так как потеря жидкости в организме становится больше.

Обязательное условие расчета количества воды – она должна быть без всяких “примесей”. То есть суп, соки, чай, кофе и другие жидкие блюда и напитки – не в счет.  Все эти напитки обладают мочегонным действием, благодаря чему мы очень быстро теряем жидкость, и она даже не успевает усвоиться клетками. Ну а суп и бульон – это классическая еда, которая усваивается в процессе пищеварения.

Какую воду лучше пить

Очень много разных мнений по этому поводу. Есть несколько видов воды – родниковая, кипяченная, водопроводная, очищенная, дистиллированная и минеральная. По большому счету, человеку нужна всего лишь чистая вода, но поскольку вокруг этой темы существует масса дискуссий, есть необходимость обсудить каждый пункт подробно.

Родниковая вода

Это природная вода, взятая из подземных источников. Многие без раздумий скажут – эта вода самая полезная. Но не спешите пить из неизвестного источника, даже если он находится в экологически чистом районе, куда не ступала нога человека. Во-первых, никто не сможет точно определить ее состав. А там могут быть соли тяжелых металлов, радиоактивные частички, и много других неорганических примесей. Давайте не будем забывать и об органических компонентах – кишечной палочке, например. Кстати, именно вода чаще всего является причиной пищевых отравлений на природе. И даже вода, полученная из льда может содержать опасную инфекцию. Поэтому, природную воду обязательно необходимо кипятить, а если это невозможно – воспользоваться специальным препаратом для дезинфекции. В крайнем случае, под рукой должен быть медицинский йод. Три капли йода в стакане воды намного снизят риск инфицирования.

Кипяченная вода

Само по себе кипячение воды дает почти 100% гарантии отсутствия в ней микроорганизмов. Кроме того, при кипячении выходят пары хлора из водопроводной воды. Такую воду многие считают “мертвой”, но она все же лучше, чем “живая” с кишечной палочкой. Вообще, вопрос кипятить или не кипятить неизвестную воду должен быть снят с повестки дня, так как проблем для здоровья при игнорировании этого вопроса может быть очень много.

Дистиллированная вода

Дистиллированная вода – настоящий “герой легенд”. Эта вода представляет из себя чистую формулу H2O и является идеальным растворителем, что дает широкие возможности для ее использования не только в медицине, но и в промышленности. Противники дистиллированной воды говорят о том, что там нет никаких полезных веществ, хотя мы ведь и не ставим перед водой никаких “супер задач”, достаточно чтобы она просто была чистой. И мнение о том, что дистиллированная вода “вымывает” из организма необходимые нам микроэлементы, ничем не подтверждено. Вода, как вода – растворяет, то что должна растворить и выводит то, что должна вывести. И так можно говорить до бесконечности. А правда заключается в том, что любую чистую воду можно пить без последствий для здоровья.

Минеральная вода — польза и вред

Минеральная водаМинеральная вода – это настоящий кладезь полезных микроэлементов и солей. Каждому минеральному источнику соответствует свой уникальный набор компонентов, именно поэтому мы видим такое разнообразие минеральных вод в наших супермаркетах.

Как мы обычно выбираем минеральную воду? Тут как правило несколько вариантов которые к взвешенному выбору не имеют никакого отношения. Либо нам нравится вкус воды, либо сейчас проходит акция в магазине, либо реклама пообещала нам помолодеть и похорошеть сразу же после первого глотка. Так обстоят дела до тех пор, пока с нашим здоровьем все в порядке, ведь без назначения врача далеко не каждую минеральную воду можно пить. А вы когда-нибудь интересовались у врача, какая вода показана именно вам?

Минеральную воду классифицируют по различным признакам. В зависимости от концентрации солей выделяют: 

  • Столовые или пресные минеральные воды с минерализацией до 1 г на дм3;
  • Лечебно-столовые — слабоминерализованные (1-2 г/дм3), маломинерализованные (2-5 г/дм3), среднеминерализованные (5-10 г/дм3);
  • Лечебные – высокоминерализованные воды с минерализацией долее 10 г/дм3;

Столовые минеральные воды могут принимать абсолютно все без ограничений. Лечебно-столовые показаны здоровым людям на непродолжительный период. А для людей с заболеваниями показаны лечебно-столовые и лечебные воды только после консультации врача. Минеральная вода не так безобидна, как это может показаться.

Виды минеральной воды по составу солей и их применение при различных заболеваниях

В зависимости от преобладания той или иной соли выделяют гидрокарбонатную, сульфатную, магниевую, натриевую, йодированную и хлоридную минеральную воду. Отдельно выделяют и смешанный тип, но это весьма условно, так как любая минеральная вода, добытая в природном источнике содержит смесь солей.

Одна и та же минеральная вода может оказывать диаметрально противоположные эффекты в зависимости от заболеваний человека, от времени приема воды (до еды или после) и от степени ее насыщения углекислым газом. Температура воды тоже имеет значение. Холодная вода усиливает моторику и секреторную активность желудка и кишечника, а теплая – наоборот. Таким образом, при запорах противопоказана теплая вода, а при диарее – следует избегать холодной.

Разберем пользу и вред каждой минеральной воды для организма человека.

Гидрокарбонатная минеральная вода

Гидрокарбонатная минеральная вода имеет щелочную реакцию (pH среды более 7) и помимо гидрокарбонатов содержит магний в виде сульфата магния, который в медицине называется магнезией.

Гидрокарбонатная и сульфатная минеральная вода применяется для лечения таких заболеваний как:

  •  Гастрит, язвенная болезнь желудка, хронический панкреатит, болезни печени и желчного пузыря. Воду для лечения необходимо около 10 часов подержать открытой в теплом помещении, для того, чтобы вышел углекислый газ. Затем ее нагревают до комнатной температуры 40 оС и быстро выпивают за 1,5 часа до еды – вода должна полностью покинуть желудок до приема пищи.
  • Теплая гидрокарбонатная вода снизит секрецию желудочного и панкреатического сока и разгрузит поджелудочную железу. Гастроэнтеролог подберет минеральную воду, которая соответствует клиническому случаю. Например, воды с малой минерализацией снижают секрецию желчи, а с высокой – улучшают ее отток.
При гастрите с повышенной секрецией желудочного сока минеральную воду принимают за 1-1,5 часа до приема пищи, а с пониженной секрецией – за 15 минут, так как в этом случае преследуется цель – стимулировать выделение желудочного сока. В начале лечения первые дозы воды ограничивают до 100 мл, а затем постепенно увеличивают ее количество до 200 мл.
  • Сахарный диабет. Сульфатная и гидрокарбонатная вода уменьшает количество кетоновых тел и холестерина в крови. Кроме того, этот тип воды улучшает белковый и липидный обмен, помогая уменьшить объем жировой ткани.
  • Болезни почек (пиелонефрит, мочекаменная болезнь, мочевой диатез)
Для лечения этих заболеваний, как правило предпочтение отдается слабоминерализованным гидрокарбонатным минеральным водам. Они обладают мочегонными и противовоспалительными свойствами. Для того, чтобы не нарушить водно-солевое равновесие, курс лечения проводят не дольше 4-6 недель. Важно добавить, что прием минеральной воды противопоказан при определенных болезнях почек – почечная недостаточность, острые воспалительные заболевания, гидронефроз и затруднении мочеиспускания.
  • Инфекционные болезни. Часто инфекционные болезни (особенно у детей) сопровождаются интоксикацией и появлением кетоновых тел. Щелочная гидрокарбонатная вода инактивирует и выводит эти соединения.

Сульфатная минеральная вода

Чаще всего сульфаты сочетаются с катионами магния, натрия и кальция. Сульфатсодержащие минеральные воды применяют при запорах и заболеваниях, сопровождающихся нарушением оттока желчи. Они снижают секрецию желудочного и панкреатического сока, благодаря чему применяются для лечения хронического панкреатита и холецистита. Кроме того, этот вид минеральной воды оптимизирует обмен веществ и нормализует уровень холестерина.

Магниевая, натриевая и кальциевая минеральная вода

Такая вода восполняет дефицит полезных микроэлементов, которые необходимы для нормального водно-солевого обмена, работы мышечной и нервных систем. Кальций, как известно необходим для формирования и роста костей, а также входит в состав некоторых гормонов.

Йодированная минеральная вода

Вода, содержащая йод необходима для профилактики дефицита этого элемента. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, его недостаток приводит к такому заболеванию как гипотиреоз. Важное условие – для того чтобы включить такую минеральную воду в свой рацион, необходимо убедиться в недостатке йода в организме

Хлоридная минеральная вода

Эту воду рекомендуют при болезнях сердечно-сосудистой и нервной системы, заболеваниях суставов и кожи. Хлориды стимулируют гормон роста, а также входят в состав желудочного сока. Хлоридную воду малой минерализации можно применять для промывания желудка.

Минеральная вода может как помочь, так и навредить. Ее нельзя принимать при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и при определенных болезнях почек. Натриевая минеральная вода противопоказана людям с повышенным артериальным давлением, нарушением мозгового кровообращения и с отеками. Сульфатная вода не рекомендуется детям и женщинам в возрасте 50+, так как она препятствует усвоению кальция. Маленьким детям в некоторых случаях рекомендуют минеральную воду, но приниматься она должна в небольших дозах и строго по назначению врача.

Искусственно минерализованная вода

Нужно знать, что помимо природных минеральных вод в свободной продаже есть еще и так называемые искусственные. Это те очищенные воды, которые обогащаются солями и минералами на производствах. Ведь источники природной воды есть далеко не везде, и транспортировка воды из дальнего источника и места расфасовки готовой продукции может быть довольно дорогой. Поэтому для этих регионов искусственно обогащенная минерализованная вода является более доступной альтернативой.

Сторонники натурального питания не считают минеральную воду, полученную на производстве достойной альтернативой естественной воде. И они правы. Во-первых, никто точно не знает, откуда берется сама вода. Конечно же она очищена. Однако, вода, взятая в источнике и из-под крана – все-таки не одно и то же, согласитесь. Во-вторых, любое производство имеет ограниченный набор компонентов для минерализации, а в природной воде их очень много. Есть ряд микроэлементов, которые представлены в очень и очень маленьком количестве, и тем не менее их присутствие оказывает дополнительный лечебный эффект природной воды. То есть искусственно минерализованная вода более бедная. И кроме того, никто не проводит качественные исследования здоровья людей, принимающих эту воду.

И еще одна ремарка. На сегодняшний день нет возможности контроля жидкости, которую налили в тару. 

Вывод один — для того, чтобы купить натуральную минеральную воду, необходимо внимательно читать состав на этикетке продукта. Там обязательно должна быть указано место и скважина, где эту воду добыли.

Первую установку для искусственного газирования воды создал германский изобретатель и предприниматель Якоб Швепп в 1783 году. Чуть позже он для снижения себестоимости производства начал использовать в этих целях соду, после чего такую воду принято называть “содовой”. 

Существует мнение, что в стеклянной таре минеральная вода полезнее, чем в пластике. На самом деле, она везде одинаковая. Только пластик “дышит” и поэтому вода в нем храниться может не более года, а в стеклянной бутылке – до 2-х лет. Обращайте внимание на сроки хранения, иначе от полезных свойств в купленной вами минеральной воде может ничего не остаться.

Сейчас очень модный “бесконтактный” способ расфасовки минеральной воды. Он предполагает доставку воды по трубе непосредственно на завод, без контакта с воздухом. Интересно то, что никаких полезных свойств это воде не добавляет и не отнимает, но стоить такая минеральная вода будет дороже. 

Минеральная вода для похудения и спортивных тренировок

Многие источники рекомендуют применение минеральной воды при похудении, не всегда уточняя, правда какую конкретно воду можно применять без вреда для здоровья. При похудении происходит расщепление жира с образованием кетоновых тел и недоокисленных элементов. Особенно этот процесс выражен при соблюдении низкоуглеводных кето-диет. Поэтому, для худеющих полезной будет гидрокарбонатная минеральная вода, которая поможет снизить уровень кетоновых тел в крови. Без консультации врача можно применять минеральную воду с низким содержанием минералов. Так как высокоминерализованная вода влияет на пищеварение и бесконтрольное применение может принести ряд неприятностей.

Гидрокарбонатная минеральная вода полезна спортсменам, так как она прекрасно утоляет жажду и восполняет дефицит минералов. Также, есть данные о нейтрализации молочной кислоты щелочной водой, что уменьшает мышечную боль после тренировок.

Газированная вода для похудения

Говоря о минеральной воде для похудения нельзя обойти стороной газированный ее вариант. Пузырьки газа раздражают слизистую желудка и кишечника, вызывая вздутия живота, боль и дискомфорт, а кроме того, стимулируют аппетит. Более того, газированная вода противопоказана спортсменам, так как она увеличивает объем желудка, который давит на диафрагму, ограничивает объем дыхания и препятствует нормальной работе сердца.

Можно пить газированную воду худеющим? Ответ очевиден. Тем не менее, есть диета, которая предполагает прием газированной воды для похудения и при этом расписаны ее положительные эффекты. Например, углекислый газ ускоряет метаболизм (обмен веществ). Очень спорное утверждение. Углекислый газ ускоряет пищеварение в желудке, усиливая при этом секрецию желудочного сока. Учитывая то, что похудение предполагает ограниченный прием пищи, добавьте в рацион газированную воду и гастрит и язва вам обеспечены.

Еще один “мотивационный” ход в пользу газированной воды при похудении. Вкус газированной воды приятный, и поэтому для облегчения участи худеющего, которому надо побольше пить, можно чередовать обычную воду с газированной. Несколько странная рекомендация. Обычно, худеющий человек – полон решительности. Для соблюдения диет и рекомендаций необходимо проявить силу воли. Если это невозможно – зачем себя обманывать и искать компромиссы?

В целом же для здорового человека газированная минеральная вода не несет особой опасности, поэтому, если такая вода вам нравится – пейте на здоровье!

Из всего вышесказанного можно сделать всего три вывода:

  • Правильно рассчитывайте свою суточную норму воды;
  • Вам подойдет любая чистая вода;
  • Столовую минеральную воду можно пить в неограниченном количестве, а лечебные средне- и высокоминерализованные виды – только по назначению врача;

Выбирайте “свою” воду – и пейте на здоровье!

 

 

 

2 комментария к “Польза воды для организма человека”

  1. Марина

    Интересно. А мы специально все время покупали дистиллированную воду, в надежде на то, что она лучше. А выяснилось, что практически и разницы никакой нет

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *